Ushbu mahsulotning asosi qoplarda dimlab yetiltirilgan undirilgan javdar hisoblanadi. Bu jarayonda kraxmal shakarga aylanadi va ushbu donning shifobaxsh xususiyatlari saqlanib qoladi. Soʻngra dimlangan javdar quritiladi, maydalanadi va jigarrang shirin un hosil boʻladi. Bu un nima deb ataladi?