Hali XIV asrda Marko Polo Xitoydan buning retseptlarini olishga muvaffaq boʻlgan. Uch asr davomida bu asosan qirollar va aslzodalar orasida tarqalgan. Buning tayyorlanishi qattiq sir saqlangan. Ushbu sirni oshkor qilgani uchun oʻlim jazosiga hukm qilingan holatlar maʼlum. 1630-yilda italiyalik Prokopio Koltelli buni koʻcha rastalariga chiqarib, hammani hayratda qoldirdi. Xoʻsh, bu nima?