Ushbu ancha qadimiy, ammo shunga qaramay bugungi kunda juda mashhur boʻlgan oziq-ovqat mahsulotining yaratilishini paradoksal deb hisoblash mumkin: u paydo boʻlgan mamlakatlarda unga ehtiyoj yoʻqdek tuyulardi, u mashhur boʻlishi kerak boʻlgan mamlakatlarda esa uni ishlab chiqarish imkoniyati yoʻq edi. Bu nima?