XVI asr boshlarida Portugaliyani tark etmaslikka qaror qilgan yahudiylarda yangi taom — "alyeyras" paydo boʻldi, u tovuq goʻshti bilan toʻldirilgan ichakdan iborat edi. Bu taom oshxonalarning koʻrinadigan joyiga osib qoʻyilardi va u nafaqat yeyish uchun, balki maʼlum tashrif buyuruvchilar uchun ham moʻljallangan edi. Bu taom oʻsha tashrif buyuruvchilarga nimani isbotlashi kerak edi?