XIX asrning 60-yillarida Moskvada "Ermitaj" restoranida Lyusyen ismli oshpaz "Yovvoyi qush goʻshtidan mayonez" nomli taom tayyorlab mehmonlarga taqdim etdi. Mehmonlar taomdagi masalliqlarni aralashtirib yeb, oshpazning koʻngliga tegishdi. Ertasi kuni esa oshpazning oʻzi ushbu salatdagi masalliqlarni aralashtirib taqdim etdi. Siz esa oshpaz Lyusyenning familiyasini ayting.