Imperator Yekaterina II hukmronligi yillarida rus dasturxoni toʻrt xil tortiqdan iborat edi: pishiriqlar, sovuq taomlar, qaynatma va qovurmalar, issiq taomlar va suyuq ovqatlar. Ushbu taomlarni dasturxonga tortilish tartibida joylashtiring.