Falastin, Iordaniya, Livan xalqlari orasida mashhur boʻlgan Maqluba goʻsht, guruch va qovurilgan sabzavotlardan tayyorlanadigan, qozonda yaxlit holatda pishadigan taom hisoblanadi. Arab tilidan tarjima qilganda “maqluba” soʻzi teskari degan maʼnoni bildiradi. Savol: Bunday nom berilishga taom bilan bogʻliq qanday jarayon sabab boʻlgan?