Ushbu ichimlikning nomi arabcha "huzur-halovat" so'zidan kelib chiqqan. 1908-yilda tor ixtisoslashgan ishlab chiqarishning barcha nozikliklarini biladigan yosh texnolog Irina Saxarova ushbu shifobaxsh ichimlik sirini ochish uchun Shimoliy Kavkazga yo'l oldi. Faqat tog'li xalqlar bu ichimlikni tayyorlashni bilishgan, ammo retseptni qattiq sir saqlashgan. Uning safari sarguzashtlarga boy bo'ldi. Knyaz Bek-Mirza Baycharov Irinani o'g'irlab ketdi va unga uylanishga qaror qildi. Faqat hukumatning aralashuvi masalani tinch yo'l bilan hal qilishga yordam berdi. Qiz ozodlikka chiqdi, Rossiya ishlab chiqaruvchilari esa retseptga ega bo'lishdi. Ushbu ma'lumotning ishonchliligi haqida bir narsa deya olmayman, lekin o'z haqiqatimni qora qutidagi hamma foydalanishi mumkin bo'lgan ma'lumot manbasi bilan tasdiqlashga tayyorman. Qora qutida nima bor?