1904-yilda u quyidagicha tayyorlangan: 2 ta qur qoshi, buzoq tili, chorak funt payus iqrasi, yarim funt yangi salat bargi, 25 dona qaynatilgan qisqichbaqa, yarim banka pikuli, yarim banka kabul soyasi, ikkita yangi bodring, chorak funt kapers, 5 ta qattiq qaynatilgan tuxum. Sous uchun: provansal mayonezi 2 ta tuxum va 1 funt provans (zaytun) moyidan fransuz sirkasida tayyorlanishi kerak edi. 19-asrning 60-yillarida uni ixtiro qilgan fransuzning familiyasini ayting.