Pol Straternning yozishicha, XV asr o‘rtalarida UNING sharofati bilan Florentsiya oshxonasi yangi retseptlar, xususan, Vizantiya imperatorining sevimli omleti bilan boyigan. UNDA, jumladan, ishlatiladigan non retsepti bo‘yicha ham bir qarorga kelish rejalashtirilgan edi. UNI ikki so‘z bilan ayting.