Ilgari buning uchun daraxt poʻstlogʻi (koʻpincha eman) damlamasi solingan idishdan foydalanilgan, hozir esa xrom yoki alyuminiy tuzlaridan foydalaniladi. Ehtimol, qadimgi anʼanalarga hurmat sifatida, biz hozir ham bunday ishlov berish natijasida olingan mahsulotni aynan shunday ataymiz. Qanday?