Entoni Burden yetmishinchi yillarda restoranlardan ovqat va alkogol oʻgʻirlamoqchi boʻlgan, shuningdek, ofitsiant qizlar bilan tasodifiy aloqalar izlagan kishilar koʻpincha oshpaz boʻlishganini yozgan. Burdenning soʻzlariga koʻra, oʻsha paytda kulinariya BU boʻlgan. Aytgancha, Burdenga: «Men Nyu-Yorkda tugʻilganman va yashayman, shuning uchun oʻz shahrimni dunyodagi eng buyuk shahar deb hisoblashim ajablanarli emas», degan ibora tegishli. BUNI uchta soʻz bilan ayting.