Rossiyada qoʻziqorin yigʻishni yaxshi koʻrishgan va uddalashgan. Eng katta hurmatga oq qoʻziqorinlar yoki boroviklar sazovor boʻlgan. Nima uchun ular borovik deb atalishi tushunarli: ular asosan qaragʻayzorlarda (bor) oʻsadi. Ammo nima uchun uy bekalari ularning qalpoqchasi jigarrang, oyogʻi esa kulrang boʻlsa-da, ularni doim oq qoʻziqorin deb atashadi?
Pishirish jarayonida ularning eti oʻzining (oq) rangini oʻzgartirmaydi.