Eng qadimgi retseptlardan birida uni toʻgʻrash, soʻngra koʻpikli xushboʻy pyure hosil boʻlguncha maydalash va ezish tavsiya etilgan, u bilan turli xil taomlarga ziravor berilgan. Qadimgi Rimda u quritilib, ustidan shoʻr suv va vino quyilgan. Goratsiy uni kambagʻallarga tavsiya qilgan, ammo uning bir turini, aksincha, boylar taomi deb hisoblashgan. Imperator Neron undan ovozini saqlash uchun foydalangan. Bu nima?