Ushbu mashhur ichimlik Ispaniyaning Xeres-de-la-Frontera shahri yaqinida tayyorlanadigan quruq uzum vinosi — xeresdan tayyorlanadi. Biroq, oʻrta asrlarda Ispaniya janubidan vino sotib olgan inglizlar uchun "xeres" soʻzi talaffuz qilinishi qiyin boʻlgani sababli, bu olijanob vinoning hammaga maʼlum nomi uning asosiy tarkibiy qismi uzum emas, balki... nima ekanligini taxmin qilishga majbur qiladi?