Asrlar davomida oʻroqchilar pichan oʻrimi tugaguncha "mast relka" deb ataladigan — maydoni taxminan bir ar boʻlgan, suv bosadigan oʻtloqning kichik bir qismini oʻrmay qoldirishadi. Bu qism pichan tayyorlash mavsumining deyarli oxirigacha daxlsiz qoladi. Bu nima uchun qilinadi?