Jorj Bernanos qahramonlaridan biri hazillashib: "ULAR uzoq vaqt saqlanishni talab qiladigan, uzumchining cheksiz mehnati va gʻamxoʻrligiga arziydigan qimmatbaho vinolarga oʻxshaydi, vaholanki ularning taʼmidan faqat chevaralar bahramand boʻlishadi", deb aytgan edi. ULARNING umumiy soni qancha ekanligi nomaʼlum, chunki turli odamlar bu borada turlicha fikrda. Oʻtgan asrning oxirida Rossiyada ULARNING soni keskin oshdi va "vino sifati" haqidagi eng katta bahslarga ULARNING nisbatan kichik bir guruhi sabab boʻldi. Oʻshandan beri (Bernanos qahramoni aytganidek: "saqlash muddati tugagach") ushbu guruh bilan bogʻlanadigan kunni ayting.