Oʻrta asrlarda chorva sotib olish uchun koʻp sayohat qilishiga toʻgʻri kelgan qassoblar sexlari bajarayotgan ishlari uchun koʻplab majburiyatlardan ozod qilingan edi. Hozirgi vaqtda bu ish bilan kimlar shugʻullanadi?