Moskvadagi bir nechta restoranlar egasi Vadim Nikitinning fikricha, masalan, borsch tayyorlash qurbaqa oyoqchalarini tayyorlashdan koʻra qiyinroq. Bu fikrni tushuntirar ekan, u Konfutsiyning bir mulohazasini deyarli takrorlaydi. Nima uchun mijozga borsch bilan yoqish shunchalik qiyin?