Fransuz oshxonasida consommé [konsome] soʻzi bilan anʼanaviy ravishda quyuq bulyon yoki qaynatma tushuniladi. Unga koʻpincha madera yoki portveyn, shuningdek, turli ziravorlar qoʻshiladi. Consommé aurore [konsome oror] hosil qilish uchun nima qoʻshish kerak?