← Zakovat savollari bazasi gotquestions.online
Tayyorlanishning yakuniy bosqichida maʼlum bir oziq-ovqat mahsuloti «toblash» deb ataladigan jarayondan oʻtadi: avval uning harorati 50 darajadan tezda 27 darajaga tushiriladi, soʻngra yana 31 darajagacha koʻtariladi va keyin sovuqda saqlanadi. Isteʼmol qilishga qulay boʻlishi uchun qaysi mahsulot shu usulda tayyor holatga keltiriladi? Nusxa olish Ulashish ↗ ☆ Saqlash Formatlash
Manba ↗ ⚠ Xatoni belgilash Oʻxshash savollar Taʼrifga koʻra, bu xom mahsulotlarni qaynab turgan suyuqlik yordamida (lekin yogʻ yoki shakar emas) yarim tayyor yoki tayyor holatga keltirish jarayonidir. Bu qanday jarayon? 68% Tayyorlash ketma-ketligi: toʻnkalarni arralash, ularni sxema boʻyicha sektorlarga boʻlish, soʻngra randalash va oxirida yigʻish hamda qoplash. Qiziq, agar mahsulotning nomi ham yumaloq boʻlsa, shunday… 68% Buralish, quritish, turli darajadagi fermentatsiya, soʻlitish. Ushbu ishlov berish turlarining turli kombinatsiyalaridan oʻtib, maʼlum bir mahsulot oʻz nomiga toʻrtta rangdan birini qoʻshib oladi, ula… 66% Mahsulot silliq chiqishi uchun suyuqlantirilgan BIRINCHINI suyuqlantirilgan IKKINCHI boʻlgan rezervuarga quyishadi. BIRINCHI zichroq boʻlgan IKKINCHI yuzasi boʻylab tekis yoyilgach, sovutishga kirishi… 66% Haqiqiy ekspertlar mahsulot mutlaqo yoqimsiz koʻrinishi va uning tashqi jozibasi baholashga taʼsir qilmasligi uchun uni qizil yoki yashil yorugʻlik ostida tatib koʻrishadi. Degustatsiya terminlaridan … 65%