2006-yilda mashhur fransuz oshpazi Alen Dyukass qilich-baliqdan "konservalangan" steyklar, kapers ziravorli oʻrdak koʻkragi, madera sousidagi qovurilgan bedanalar va boshqa taomlarni tayyorlashga kirishdi. Bularning barchasi — Yangi yil bayramlari uchun. Aytgancha, Dyukass dunyodagi uchta muassasasi Michelin restoran yoʻlboshchisining uchtadan yulduziga ega boʻlgan yagona restoratordir. Yuqorida tilga olingan taomlar kimlar uchun moʻljallanganligini bir soʻz bilan ayting.