1520-yilda Ispaniyada pazandachilik kitobi nashr etilgan. Ushbu kitobda keltirilgan anʼanaviy retseptlarga baʼzi oʻzgartirishlar kiritilgan edi. Masalan, tovuq oʻrniga mushukdan, zaytun moyi oʻrniga esa UNDAN foydalanish taklif qilingan. UNI bir xil harf bilan boshlanadigan ikki soʻz bilan ayting.