Shotlandiyada ushbu mahsulotni ishlab chiqaradigan 109 ta zavod bor. Monreal universiteti ikki zoologi biologik sistematika usullaridan foydalanib, ushbu mahsulotlarni tasniflashdi, bunda xushboʻylik, taʼm, taʼm zichligi va rang kabi belgilar hisobga olindi. Ushbu belgilar boʻyicha 68 tur ajratildi. Ushbu mahsulotni ayting.