XVIII-XIX asrlarda ULARNING ta'sir qilish prinsipi shunday tushuntirilgan: ULAR organizmda mavjud bo'lgan, ammo organizmning o'zi uchun kerak bo'lmagan qandaydir maxsus ozuqa moddalarining barcha zaxirasini yo'q qiladi. ULARNI lotincha so'z bilan ayting.