Ushbu desert retsepti XVII asr oxirida Italiyaning Siyena shahri qandolatchilari tomonidan oʻylab topilgan. "Zuppa del duca" ("gersog shoʻrvasi") deb nomlangan yangi shirinlik bilan ular gersog Kozimo III Medichini hayratda qoldirmoqchi boʻlishgan. Keyinchalik retsept Florensiyaga, u yerdan esa Venetsiyaga yetib borgan. Toʻgʻri, hozirda bu desert boshqa, yanada ulugʻvor nom bilan mashhur. Qaysi nom bilan?