XIX asrning mashhur yevropalik yozuvchisi kitobida shunday ro‘yxat keltirilgan: tomat sousidagi 35 ta barabulka balig‘i, parmezan bilan 4 porsiya qorin, 3 porsiya sariyog‘ va qirg‘ichdan o‘tkazilgan pishloq, shuningdek, yaxshi qovurilgan quyon, bir juft tovuq, bir juft yosh xo‘roz, kaklik, qur, quyon, baqa, kaltakesak va uzumdan tayyorlangan ragu va nihoyat, yarimta yong‘oq va bitta U. Uni ayting.