Syurstryomming — konservalangan achitilgan seld balig'idan tayyorlangan shved delikatesi. Bir pazandalik kitobi muallifi kinoya bilan yozishicha, banketda syurstryomming faqat ikki holatda tortiladi: agar mezbon yolg'iz ovqatlanishni istasa yoki mehmonlarni BO'SHLIQ chaqirsa. XIX asr asarida kim BO'SHLIQ bo'lib chiqdi?