O‘rta asrlarda bilim izlab bir maktabdan boshqasiga tinmay sayohat qilgan vagantlarni zamondoshlari ULARGA o‘xshatishgan. Jon Mitchinson va Jon Lloydning so‘zlariga ko‘ra, ULAR biz iste’mol qiladigan barcha oziq-ovqatning uchdan bir qismini ta’minlaydi. ULARNI ayting.