Mateni shirin yoki achchiq qilish mumkin. Achchiq mate — haqiqiy erkak, gaucholarning ichimligi, shirinini esa asosan ayollar va bolalar ichishadi. Matening ikki turi tarafdorlari oʻrtasidagi bahsda Rossiyadan kelganlar oʻziga xos yechim taklif qilishgan. Buning ustiga, har qanday gaucho uchun bunday mateni ichish uyat hisoblanmaydi. Bu qanday yechim?