Agar U yastiqda (baliq tuxumi qobigʻida) tuzlansa, U quruq, zich va ehtimol haddan tashqari shoʻr boʻlib chiqadi. Agar U yastiqda tuzlanib, bir kundan keyin qobiqdan ajratilsa, UNING taʼm sifatlari sezilarli darajada yuqori boʻladi. Bu tur oʻz nomini yastiqning boshqa nomidan olgan. Ushbu sifatliroq tur qanday ataladi?