Efiopiya va Eritreyada quyidagi bosqichlarni oʻz ichiga olgan U amalga oshiriladi: choʻgʻda qovurish, yogʻoch kelida tuyish, qozonda qaynatish, boshqa idishga quyib sovutish, ot qilidan yasalgan filtrdan oʻtkazish va nihoyat, qaynoq holatda quyish. UNI ikki soʻz bilan ayting.