Maʼlumki, UNI tayyorlash uchun choʻchqa, buzoq yoki qoʻchqor tana goʻshti, maʼlum odamlarning peshobi, Qadimgi Suriyada esa yosh qulning dumbasidan foydalanilgan. Juft undoshlar bilan boshlanadigan ikki soʻz bilan UNI ayting.