Italyanchadan tarjima qilinganda "Bokka" — "ogʻiz" degani. Italyanlar vetchina va ziravorlar bilan qovurilgan goʻsht boʻlaklarini shunchalik yaxshi koʻrishadiki, bu taomni "saltimbokka" deb atashadi. Bu nom boshqa bir taomni ham aniq tavsiflaydi. Undan kim bahramand boʻlgan edi?