Choʻchqa tayyorlashning bir usuli maʼlum. Bunday choʻchqa dasturxonga butunligicha, goʻyo ichi tozalanmagandek tortilgan. Uning ichki aʼzolari tomoq orqali olinib, oʻrniga sosiska va kolbasalar toʻldirilgan. Rim gastronomlari choʻchqa tayyorlashning bunday usulini kimning sharafiga nomlashgan?