Aleksandr Genis pazandachilik haqidagi kitobida har bir anʼanaviy taom milliy madaniyatning U ekanligini taʼkidlaydi. Xuddi shu kitobda Genis UNDAN "Mazali va sogʻlom taomlar haqida kitob" uchun foydalanadi. UNI qoʻshaloq undoshli soʻz bilan ayting.