Italiyada hali ham tuzga nisbatan davlat monopoliyasi mavjud va shunga koʻra, uni qazib olish uchun har qanday xomashyo oʻzining tovar narxiga ega. Bu mehmonxona biznesining gʻalati xususiyatiga olib keldi. Agar mehmonxonada tuz ishlab chiqarish agregati deb hisoblanishi mumkin boʻlgan narsa boʻlsa, u yerga koʻpincha soliqqa tortilmaydigan narsa joylashtiriladi. Aynan nima va aniq qayerga?