"SHUNDAY" va "U" soʻzlari almashtirishlardir. Meri Rouchning yozishicha, degustator pivoda "shifoxona" hidini hatto SHUNDAY U faqat idishlarni tayyorlash uchun ishlatilgan boʻlsa ham seza oladi. U SHUNDAY boʻladigan jarayonni bir soʻz bilan ayting.