Portugaliyalik ULARNING anʼanaviy taomi tovuq, quyon yoki oʻrdak goʻshtidan tayyorlangan, tarkibiga yogʻni eslatuvchi non boʻlaklari qoʻshilgan maxsus kolbasa edi. ULARNI ketma-ket uchta unli harf keladigan soʻz bilan ayting.