[Boshlovchiga: "ayvar" soʻzida urgʻu birinchi boʻgʻinga tushadi.] Bolqon oshxonasida ayvar deb nomlanuvchi taom bor — u pishirilgan bulgʻor qalampiridan tayyorlangan pastaga oʻxshash massa. "Ayvar" soʻzi bilan qarindosh boʻlgan soʻz koʻplab Gʻarbiy Yevropa tillarida mavjud. Uni ushbu tillarning xohlaganida yozing.