Bir sayyohning fikricha, BIRINCHISIDA mazali pishirishadi, lekin porsiyalar kichik, IKKINCHISIDA esa koʻp berishadi, lekin mazasiz. Faqat U oʻzida ham BIRINCHI, ham IKKINCHI tomonning eng yaxshi xususiyatlarini birlashtiradi. Mahalliy oshxonaning ashaddiy vatanparvarlari uning asosiy ramzi sifatida bir taomni bilishadi, u faqat oʻzining «italyan qarindoshi»ga boʻlgan moda paydo boʻlgandan keyingina keng tarqalgan. Bu taom qanday nomlanadi?