Bir taom tarixi haqida soʻz yuritganda, yoʻl koʻrsatkich kitobi Valensiya yaqinidagi katta koʻl atrofidan arablar maʼlum bir maqsadda foydalana boshlaganini xabar qiladi. Biroq, keyinchalik bunday faoliyat bir necha bor taqiqlangan. Ushbu taqiqlarning sababini bir soʻz bilan ayting.