Afsonaga ko‘ra, turklar hukmronligi davrida bosqinchilar bolgarlardan ovqatni tortib olishgan. Mahalliy aholi bunga javoban BIRINCHINI IKKINCHINING ichiga qo‘shishni boshlagan. Shunday qilib, bolgarlarning milliy taomi — lukanka paydo bo‘lgan. BIRINCHI va IKKINCHINI ayting.