"Choy ensiklopediyasi"da Xitoy klassik choy marosimi haqida hikoya bor. Uning ikkinchi bosqichi bevosita choy damlash deb ataladi. Birinchi bosqich bizga gʻalati tuyulishi mumkin, ammo choyni marosimning toʻlaqonli ishtirokchisi va siz u bilan muloqot qilishingiz kerak deb hisoblasak — hammasi tushunarli boʻladi. Choy marosimining birinchi bosqichi haqidagi maqolaga qaysi muallifning asaridan iqtibos epigraf qilib olingan?