Qattiq xamirdan tayyorlangan taomning bunga nima aloqasi borligini aytish qiyin, umuman olganda, USHBU soʻzning etimologiyasi unchalik aniq emas. Baʼzilar uning kelib chiqishini turli turkiy tillarga bogʻlashadi, ammo bunday tushuntirishlar qoniqarsiz, chunki USHBU soʻz bilan oʻzakdosh soʻzlar deyarli barcha slavyan tillarida mavjud, turkiy tillarda esa bu kamdan-kam uchraydi. Ammo P. Chernyxning etimologik lugʻatida USHBU soʻz "lakat" (ichmoq) feʼlidan kelib chiqqan degan taxmin bor. Etimologiya — ayniqsa havaskor qoʻlida qudratli narsa! Biroq, biz oʻz talqinimizda qatʼiy turib olmaymiz va ushbu savolda... nima qilayotganimiz haqidagi eʼtirozni oldindan qabul qilishga tayyormiz?