Qadimda Rossiya shimolida uni juda tanlab va shubha bilan isteʼmol qilishgan, qadimgi xalq irim-sirimlarini ehtiyotkorlik bilan saqlagan staroverlar esa uni umuman yeyishmagan. "Qaychisiga koʻra — tikuvchi, qiliga koʻra — etikdoʻz" boʻlgan bu jonzot kim?