Oshpazlarning uzun bosh kiyimi bu ularning eng taniqli elementidir. Buning tarixi esa XVI asrga borib taqaladi. Oʻsha paytda oshpazlar erkin fikr yurita olishmagan. Ularni koʻpincha oddiy xato uchun ham qamoqqa tashlab, qatl qilishgan. Oshpazlar esa berkinish uchun maʼlum bir joydan boshpana soʻrashgan va natijada Ular kabi uzun kiyim va baland bosh kiyim kiyib yuradigan boʻlishgan. Diqqat savol, ular qayerdan boshpana soʻrganini yozib bering.