Alkogol taʼmining tarkibiy qismlari orasida UNI ajratib koʻrsatishadi. Masalan, UNI hosil qilish uchun «Tuttogrado» grappasi bochkalarda 5–10 yil saqlanadi. UNI tarkibida OʻZIDAN bir nechta harf boʻlgan soʻz bilan ayting.