Ushbu mahsulotni tayyorlash uchun litsenziya olish maqsadida oshpaz ikkita — yozma va amaliy imtihon topshirishi kerak. Oshpazlarning to'rtdan uch qismi ushbu mahsulotning o'nlab turlarini farqlash lozim bo'lgan yozma imtihonning o'zidayoq "yiqiladi". Qolgan 25 foiziga esa, ular o'zlari tayyorlagan narsani yeb ko'rmagunlaricha litsenziya berilmaydi. Ushbu mahsulotni ayting.