Ushbu mahsulot sifatini uzoq vaqt saqlash uchun Livan kedridan tayyorlangan maxsus qutilarda — hyumidorlarda saqlanadi. Hyumidorlarda maʼlum bir harorat, taxminan 20 daraja va 65-70% atrofida namlik saqlanadi. Ushbu mahsulotning asosiy qismi qoʻgʻirchoq (kukolka) deb ataladi. Bu qanday mahsulot?